Luteīns (lat. luteus) nozīmē "dzeltens", un tas ir ksantofils, viens no 600 zināmajiem dabā sastopamajiem karotinoīdiem. Luteīnu sintezē tikai augi, un lielā daudzumā tas atrodams zaļajos lapu dārzeņos, piemēram, spinātos, lapu kāpostos un dzeltenajos burkānos. Zaļajos augos ksantofili modulē gaismas enerģiju.
Luteīns, tāpat kā tā tuvākais radinieks zeaksantīns, ir pigmenti, kas saistīti ar beta-karotīnu un likopēnu. Normālā koncentrācijā pārtikā tas ir dzeltenais pigments, bet augstā koncentrācijā tas var būt oranžs vai pat sarkans. Tā kā luteīnu ražo tikai augi, dzīvnieki to parasti iegūst, ēdot augus. Ja luteīnu pievieno vistu barībai, tas pastiprina olu dzeltenuma dzelteno krāsu.
Luteīns ir viens no diviem galvenajiem karotinoīdiem, kas atrodami cilvēka acī (dzeltenajā plankumā un tīklenē). Tiek uzskatīts, ka tas darbojas kā gaismas filtrs, aizsargājot acs audus no saules gaismas bojājumiem. Daudzi cilvēki luteīnu dēvē par "acu vitamīnu", jo tas pasargā no tādām acu problēmām kā vecumu izraisīta dzeltenā plankuma deģenerācija. Lai gan luteīna antioksidatīvā iedarbība var izpausties jebkurā ķermeņa vietā, lielākā daļa šīs uzturvielas aktivitātes ir koncentrēta acīs. No daudzajiem karotinoīdu veidiem, kas atrodami mūsu organismā, tikai luteīns un zeaksantīns ir sastopami īpašā acs daļā, ko sauc par dzelteno plankumu un kas ir atbildīga par centrālās redzes saglabāšanu. Acī luteīns kā antioksidants samazina brīvo radikāļu aktivitāti, kas var bojāt dzelteno plankumu un citas acs daļas. Kopā ar zeaksantīnu tas palīdz absorbēt kaitīgo augstas enerģijas zilo gaismu, lai aizsargātu acis un saglabātu to veselību. Pietiekams luteīna līmenis var samazināt vecuma izraisītas dzeltenā plankuma deģenerācijas un kataraktas risku.
Luteīnu bagātīgi satur olu dzeltenumi, kukurūza, kivi, vīnogas, cukīni un ķirbji.
Lai gan pierādījumi par luteīna labvēlīgo ietekmi ārpus acs ir mazāk pārliecinoši, luteīns var palīdzēt aizsargāt ādu no ultravioletā (UV) starojuma kaitējuma un veicināt labāku sirds un asinsvadu veselību.
BellaLab uztura bagātinātāji acīm ar luteīnu - Vairāk informācijas / Pasūtīt
